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塩レモンラーメン 「行徳屋」

 

今日は福岡は野間4丁目にあるラーメン屋「行徳屋」

 

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福岡は豚骨の聖地にありながら、

醤油と塩ラーメンで勝負しているお店!

 

豚骨ラーメン屋にありがちな床がベトベトしているということもなく、店内にゆらめく香りも醤油のいい匂いである。

 

今日は醤油ラーメン、塩レモンラーメン、チャーシュー丼、餃子を頂く!

 

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麺はちぢれ平打ち麺であり、スープによく絡まる。

塩レモンは、その酸味が口の中に広がりこってりとしたラーメンの印象とはほど遠くさっぱりしている。

 

食後の口の中も爽やかなままで、

胃もたれや胸焼けにはご縁がない!

 

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こちら博多ならではの一口餃子!

ザ餃子って感じの正に王道な餃子。

 

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このチャーシュー丼。

普通は白ご飯に刻んだチャーシューをのせているチャーシュー丼が多い中、こちらはチャーシューを煮込んだ汁をご飯に混ぜ込み。

その上にトロトロしたチャーシューをどかんとのせている。

 

醤油ラーメンとセットにすると、濃厚な組み合わせになりすぎるが、塩レモンラーメンなら軽く召し上がれるかもしれない。

 

 

是非ご賞味あれ!