山岸一雄イズムはどこまでも!羽田大勝軒!

ラーメンを語る!

今日の一杯はこれ!
 
 
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『羽田大勝軒
スープ ★
麺 ★★
チャーシュー★★★(もちろんチャーシュー麺を食す!!)
ネギ ★
 
もうとにかくこの店に寄るために、
フライトの予約を取ってしまいそうになるお店である!
 
 
大勝軒の創業者の山岸一雄さん。
彼のドキュメント番組をテレビで見てから、
彼の優しさ、心意気に、ラーメンを食わずともファンになったのである!
 
それから、何度が池袋のお店や他の暖簾分けのお店に通う機会があったのが、
最近は時間がなくて、
タイミングが良ければ、羽田大勝軒に足を運んでいる!
 
 
もうね、
味は同じ「大勝軒」の看板を背負っていようが、
その店ごとに違うのである。
 
だから、
この羽田大勝軒が一番好きか?と言われた
「う〜〜〜〜〜ん」
なのだが、
 
それでも、大勝軒というフィルターを通して、
山岸一雄、彼の味に出会うために
足しげく通っているのである!